區塊鏈通證 HCC賦能香港大閘蟹養殖
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2021-03-10 14:11:48
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7x24快讯 •
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2020年已有香港首度有港產大閘蟹上市，大閘蟹來自元朗屏山的大閘蟹養殖場，蟹種來自中國江蘇地區，2020年蟹季產量約一萬隻。該養殖場是現時本港唯一有大閘蟹出產的「優質養魚場計劃」註冊養殖場。
由專業的養殖專家團隊監控，香港大學教授及專家指導，香港十大傑出青年及養殖達人運營。該養殖場與漁農自然護理署合作，首批經「優質養魚場計劃」認證的大閘蟹在2020年10月推出市場，可透過魚類統營處的「本地魚菜直送 Local Fresh」手機應用程式購買，迅速被認購一空！
漁護署表示，該養殖場是室外魚塘，水質良好，中性酸鹼度，增氧充足，並在塘內養殖水生植物讓蟹躲藏，增加蟹的存活率。漁護署人員會巡查大閘蟹養殖場，抽取水、泥土同產品樣本檢驗，合格的大閘蟹會得到認證，每一隻都有「優質養魚場計劃」二維碼標籤，保證絕無污染！
由於香港人對大閘蟹非常喜好，更希望吃到無毒素的大閘蟹，今年擴大生產將會養殖1,000,000隻大閘蟹，並發行Hairy Crab Token(HCC)通證助力流通及交易，並利用區塊鏈技術可溯源，不可篡改，數據上鏈等功能，推動香港大閘蟹養殖的產業，將來可以銷售到亞洲各國及內銷給中國內地，發展潛力巨大。
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