据新京报消息，1月21日，中国烹饪协会发布“2019年餐饮市场分析和前景预测”信息。中国烹饪协会分析，餐饮行业正加快进程由外延扩张型向内涵集约型转变、由规模速度型向质量效率型升级，随着智慧城市建设进一步推进，5G、物联网、大数据、人工智能、区块链等信息技术在餐饮业愈加被广泛应用。